Texte de l'initiative

Le Règlement de la Ville (RDCo 101.1) est complété par l'article suivant :

Art. 2a – Alimentation dans les structures d'accueil pour enfants et les établissements médico-sociaux pour personnes âgées

  1. La ville de Bienne veille à une alimentation saine dans les crèches, les écoles à journée continue et les établissements médico-sociaux municipaux pour personnes âgées.
  2. Pour la préparation et la fourniture de repas, les principes suivants s'appliquent:
    • Les repas sont préparés chaque jour à Bienne et environs, avec des produits frais
    • La préparation industrielle des repas selon le mode de la " liaison froide " est exclue.
    • L'alimentation est équilibrée, si possible issue de l'agriculture biologique, et adaptée aux différents groupes d'âge et de population.
    • Les aliments doivent, dans la mesure du possible et en fonction des saisons, être fournis par les producteurs et productrices locaux ou régionaux.
    • L'attribution du mandat tous les quatre ans fera l'objet d'un appel d'offres public dans la région. Le mandat peut être réparti entre plusieurs prestataires.
  3. Le personnel d'encadrement des enfants et des résident-e-s des établissements médico-sociaux pour personnes âgées est sensibilisé aux notions d'alimentation saine.